腸胃鏡檢查術前準備｜低渣飲食實踐指南

大腸鏡經由肛門通過大腸不同部位後到達終點盲腸，其後慢慢退回小腸末端、升結腸、橫結腸、降結腸、乙狀結腸、直腸返回到肛門，醫生都能在高清的顯示屏上觀察仔細觀察大腸的每一個部位，找出隱藏瘜肉及抽取病變組織進行化驗。過程中，如果腸道內有任何宿便，都會影響瘜肉偵測率、檢查時間，甚至更易誘發腸出血或腸穿孔等併發症。因此，照腸鏡前做足清腸工作至關重要，在進行大腸鏡檢查前3天，就要開始實施低渣飲食。

腸胃鏡檢查術前準備｜低渣飲食是什麼？

「低渣飲食」是泛指在消化後不會留下殘渣的食物，一般會在照腸鏡前實行的一種飲食法，目的是避免腸內殘留糞便，影響照腸鏡的過程。因此，低渣飲食會避開所有高纖食物、難消化、具刺激性、易致腸胃不適或敏感的食物。一般會建議在照腸鏡前3天開始配合低渣飲食，但本身就有排便不順、長期便秘的人士，則有可能需要提前進行低渣飲食，醫生會在診症時作出適當建議。

腸胃鏡檢查術前準備｜低渣飲食宜食清單

✅肉類家禽 (需去皮去筋)：豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、鴿等

✅海鮮(需去皮去筋)：魚、蝦、蟹、帶子、蜆

✅蛋類：除了煎、油炸外，其他烹調方式製作的各種蛋類，如蒸蛋、烚蛋、鵪鶉蛋、鹹蛋

✅精緻五穀：白飯，米粉、意粉、河粉、上海麵、蛋麵、低纖餅乾、白麵包、粉絲、烚薯仔(去皮)、薯蓉

✅無渣果汁：各種已過濾、無渣的蔬菜汁或果汁，如蘋果汁、橙汁等

✅豆製品：豆腐、鮮枝竹、豆漿

✅其他：清湯、清茶、水、油、鹽、糖、豉油、蠔油、茄汁、沙律醬

腸胃鏡檢查術前準備｜低渣飲食禁食清單

❌加工肉類：臘腸、潤腸、牛肉乾、豬肉乾、臘肉

❌奶製品：含果肉或果仁的鮮奶、雪糕、奶昔、忌廉、乳酪、芝士等

❌豆類：紅豆、綠豆、豆腐乾、豆卜、罐頭豆等

❌堅果類：果仁、杏仁、花生、芝麻等

❌蔬菜瓜類: 所有菜類，冬瓜、節瓜等，蔥、蒜頭、洋蔥、菜圃等

❌水果類: 奇異果、火龍果、香蕉、士多啤梨、梨、蘋果、橙、提子等

❌乾果類: 提子乾、龍眼肉、荔枝乾、紅棗、陳皮等

❌菇菌類: 冬菇，草菇，雲耳，雪耳等

❌全穀類：紅米、糙米、麥皮、奇亞籽、藜麥、全麥麵包、全麥餅乾等

❌其他：中藥材、香草、果籽、花生醬、咖哩、芥辣、辣椒 、黑椒等

這些食物均是會刺激腸道、易留殘渣、容易引發腸胃不適或促進腸道蠕動的食物，如在照腸鏡前幾天沒有戒口，繼而在腸內殘留宿便，都會影響瘜肉偵測率、檢查時間，甚至更易誘發腸出血或腸穿孔等併發症。

腸胃鏡檢查術前準備｜低渣飲食注意事項

⚠️不可食用高纖食物，如各種蔬果、堅果等

⚠️不可食用經油炸、含高油份的食物，如各類煎炸食物

⚠️不可食用易致腸胃敏感的食物，如含乳糖的牛奶

⚠️不可食用具刺激性的食物，如辣椒、各種香料等

⚠️調味盡量以清淡為主

⚠️避免食深色食物

腸胃鏡檢查術前準備｜低渣飲食餐單參考

第一日

早餐：白麵包一片＋烚蛋一隻

午餐：肉碎蒸水蛋＋白飯一碗

下午茶：清蛋糕一片＋茶一杯

晚餐：豆乳三文魚意粉一碟

第二日

早餐：饅頭一個＋豆漿一杯

午餐：蒸魚一條＋白飯一碗

下午茶：小蛋糕一個＋無渣果汁一杯

晚餐：去皮雞湯米線一碗